Перейти к публикации

Изменен п. 12 раздела "Другие ограничения", просьба ознакомиться. Расшифровка и пояснения - тут

Игорёххха

"Тройное дно" для емкости. Нагрев газом.

Рекомендованные сообщения

Приветствую, уважаемые. Подскажите кто сталкивался. Задача - сварить варочный порядок пивоварни. Нагрев газом. Знаю что в пищеварочных котлах в конструкции дна используют прослойку из меди или алюминия для равномерного распределения тепла и отсутствия пригорания в емкости. Как это тройное дно правильно сварить, спасибо. Возможно предложите какие то другие решения. Толстый металл не подойдёт, слишком большая инерция при нагреве, будет трудно предсказуема температура сусла.    

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
14 минут назад, Игорёххха сказал:

температура сусла

А какая это температура?

15 минут назад, Игорёххха сказал:

в пищеварочных котлах в конструкции

в пищеварочных котлах по сути воду греют, в которой из нержи установлен варочный бак, как разновидность - автоклав, в нем не вода, а пар, его температура до 140 градусов

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Нагрев идет по температурным паузам, чтобы четко поймать температуру необходима минимальная инерция. Клиент не хочет заморачиваться с паром, до этого был котел на 100л он прекрасно справлялся, сейчас хочет 320л кастрюльку такую уже не найдешь. Мне вариант с паром тоже больше нравится.... Как это тройное дно грамотно упаковать, нужны ли там какие температурные зазоры и т.п. информации нет в сети практически по этому вопросу.

Сама идея подсмотрена в сша, там нагрев идет напрямую как в газовой водогрейке... без пара и прочих сложностей.

Сама емкость термоизолируется прослойкой из каменной ваты, ну это уже все мелочи, главная загвоздка в дне.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Непонятно, что за тройное дно и как будет организована теплопередача между слоями...

5 часов назад, Игорёххха сказал:

Сама идея подсмотрена в сша

то, что изготовлено на пром предприятии в сша, может и не получится повторить в гаражных условиях

5 часов назад, Игорёххха сказал:

Толстый металл не подойдёт, слишком большая инерция при нагреве

Сомневаюсь, ведь теплоемкость например стали в 8 раз меньше, чем воды.

5 часов назад, Игорёххха сказал:

был котел на 100л он прекрасно справлялся, сейчас хочет 320л

Вот и изготовить по образцу и подобию

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.


×