Перейти к публикации
fate13

Холодильная камера для пива

Рекомендованные сообщения

Здравствуйте, собрался стороить в гараже холодильную камеру, для охлаждения домашнего пива.
В наличии есть сендвич панели толщиной 100мм. от Старых холодильных камер.
Помогите подобрать бюджетное холодильное оборудование, спаять, заправить, завакумировать сможем сами, работаю установщиком сплит систем.


 

1) размер камеры 1,1метр кубический
2) необходим температурный режимом в камере 3-5градусов 

3) обьем до 300литров напитка
4) Периодически будут вноситься кеги с пивом до 3-х кег, вес 90кг. температура до 23гр.

5). Стенки из сендвичпанелей, толщиной 100мм, двери паластиковые утепленные
 Имеется в наличии БК1500. 
Компрессорную установку желательно вынести наружу из гаража. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Кега, нагретая до 23 градусов- пиво уже не то, делал на 250 литров сразу с завода вместо кеги заправлялось в этот танк. Вокруг танка змеевик и в обычный компрессор. Всё залито пеной в 100 мм.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

у меня Эли, они бродят при температуре до 23градусов, после брожения переливаю в кег и на карбонизацию в холодильник.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
21 минуту назад, fate13 сказал:

обьем до 300литров напитка

 

21 минуту назад, fate13 сказал:

в наличии БК1500

маловато мощности

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Тогда не очень понятно- с элями не знаком- дображивание будет в кеге? Как быстро и до какой температуры нужно охлаждать кегу для дображивания- там теплообменник с холодной водой не нужен дополнительно?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

ФАК-1,5 достаточно,1,1квт у него стоит движок,или сборку на эмбрако ищите,2,2 квт так на ней компрессор.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
4 минуты назад, Gideon сказал:

 

маловато мощности

Это понятно. Просто описал что есть, в наличии.

300 литров это на хранении, заправка в неделю 1-2 раза по 90л.

Сейчас использую 1 старый холодильник в который влезает 1 кег (30л), кег охлаждается за 16-18 часов до нужной температуры. Нужен холодильник больше)

2 минуты назад, Викторин сказал:

Тогда не очень понятно- с элями не знаком- дображивание будет в кеге? Как быстро и до какой температуры нужно охлаждать кегу для дображивания- там теплообменник с холодной водой не нужен дополнительно?

Бродит в ферментере, в кеге карбонезируется (насыщается углекислотой)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ну больше бу лучше купить,я сборку с будке прицепил,чтоб металлисты не упёрли а собирать самому дорого,обдувку и ту снял сам мотор и вентилятор...,а на факе куба на 2 ящик был,сборка  в гараже валяться должна...ну на раме прям секции ток цепляй.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мое мнение ванна в которую опускаются кеги и миничилер, т.к. передача тепла воздух-металл не эффективна, плюс за счет жидкости накапливается некоторый запас по холоду.

Изменено пользователем udaw

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ванна не нужна. Сейчас работает для этой задачи 1 маленький холодильник, на один кег. Задача стоит увеличить обЬем камеры. Воздухом охлаждает приемлемо. 

Называется сея штука Кегератор. Вопрос стоит в подборе оборудования желательно бу. Допустим найду холодильный агрегат, какой он нужен мощности? Будет ли работать испаритель без вентилятора?

С какой техники поискать агрегат и испаритель? 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
39 минут назад, fate13 сказал:

Допустим найду холодильный агрегат, какой он нужен мощности?

Надо считать 8-)

 

39 минут назад, fate13 сказал:

Будет ли работать испаритель без вентилятора?

Нет , вентилятор обязательно иначе получите гидроудар (проскок жидкого хладогента компрессор)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Компрессор какой нужно смотреть  среднетемпературный или низкотемпературный? 

02.02.2019 в 11:05, Serji сказал:

Надо считать 8-)

 

Нет , вентилятор обязательно иначе получите гидроудар (проскок жидкого хладогента компрессор)

Как посчитать?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Среднетемпературный вполне подойдет, и БуКашка в принципе в притык, только капилярку надо пересчитать и заменить, но моноблок надо резать на 2 части и вентилятор добавлять, что бы во внутреннем блоке не останавливался, + автоматика.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 На 2 куба я делал в прицеп КМЗ,он старый у меня на рычагах-мясо возить ,2 секции стояли алюминевых и фак-1,5,спереди над дышлом,2,2квт крутил мотором и движком скутера,вот со сборки эмбрако вентилятор ,сборка Г-образная,данфосс фильтры ,2,2квт компрессор типа бытового только крупней,эта обдувка навержу стояла параллельно земле,пара термопар уложена возле радиатора...выше +2 вообще небыло никогда,у меня с термопарой термометры ,прям выведен на улицу бы на обоих ящиках,я их 2 делал,...

IMG_7120.JPG

Изменено пользователем Александр55

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.


×