Перейти к публикации

Из сообщений удалены кнопки "цитата" и "мультицитата". Используйте выделение для цитирования.

dzintars

Чем пропитать разделочную доску?

Рекомендованные сообщения

5 минут назад, dm99 сказал:

А это какое отношение к теме имеет?

А прямое. Доски ничем не пропитывают, поэтому творчество форумных специалистов "по пропитке разделочных досок" как бы лженаука, что бы про это не говорил божественный источник знаний под именем Гуголь.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
12 минут назад, Кениг 39ру сказал:

 

IMG_20190125_153000.jpg

здорово!

Только чот перехотелось с тобой, с одной доски закусывать. :)

Поди и вилку с ложкой гостю из сапога достанешь?

А чо! Это по нашему, по мужицки! :)

Пернуть еще за столом, для полного антуража...

Изменено пользователем IPSIV

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
7 минут назад, dm99 сказал:

Торцы древа впитывают больше на порядок.

Зато в желудок попадает гораздо меньше полезных щепок. А всё остальное - да просто мойте тщательно и просушивайте на свежем воздухе.

1 минуту назад, IPSIV сказал:

Только чот перехотелось с тобой, с одной доски закусывать. :)

Да ладно, нормальная доска, она сама уже из сушилки на полку переползает, скоро заговорит :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ну да. всего еще только третий слой клея прошел :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

7 минут назад, desti сказал:

А прямое. Доски ничем не пропитывают, поэтому творчество форумных специалистов "по пропитке разделочных досок" как бы лженаука, что бы про это не говорил божественный источник знаний под именем Гуголь

А есть основания окромя слов?

 

6 минут назад, desti сказал:
15 минут назад, dm99 сказал:

Торцы древа впитывают больше на порядок.

Зато в желудок попадает гораздо меньше полезных щепок.

Тож есть данные по поводу?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, maris_grosbergs сказал:

Льняное масло?

*

Изменено пользователем desti
Основной язык форума - русский.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
9 минут назад, dm99 сказал:

А есть основания окромя слов?

Словосочетание СанПиН вам что-то говорит? 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
43 минуты назад, Шлоссер сказал:

только общепит пользуется именно деревом..

дешёвый общепит - да. деревом. Им вообще всё равно, что с клиентом будет, а уж о том, чтобы использовать разные доски и разные ножи для салатов-рыбы-овобщей-хлеба и тд - им глубоко пофиг.

"нормальный" общепит - там доски-бутерброды, дерево внутри, какой-то эластомер снаружи, дерево запечатано полностью, нигде не светится.

По мере износа - изношенный слой срезается целиком, и доска используется дальше. Когда износится последний - на помойку.

Одна беда - такие доски стОят дофига, потому "дешёвый общепит" их игнорирует.

 

Дома использовать деревянные доски (хоть торцевые, хоть какие) для сырого мяса и рыбы - это глупость. Под такие продукты - только пластик.

Деревянные для хлеба - без проблем, для салатов-овощей и тд - тоже особых проблем нет.

Есть ещё вариации со стеклом, но это если ножи уровня "мышедавочных".

Изменено пользователем sudar

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
15 минут назад, IPSIV сказал:

здорово!

Только чот перехотелось с тобой, с одной доски закусывать. :)

Поди и вилку с ложкой гостю из сапога достанешь?

так я вроде не предлагал вместе посидеть.

прошу пардону если чьи то чуства задел своим невежеством.

вы с богемского стекла кушать привыкли?

18 минут назад, desti сказал:

Да ладно, нормальная доска, она сама уже из сушилки на полку переползает, скоро заговорит :)

да ладно, я режу сало и свежепойманную рыбу на ней и жив до сих пор.  не потому что досок нет, их достаточно. особенно бесят стеклянные, гремят и ножи править приходится потом.

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

а торцевые доски лучше тем. что не так сильно изрезаются лезвием ножа, потому меньше дерева-мельчайших опилок попадает в еду. Ну и не коробятся, хотя если не очень хорошо склеены - то легко волосяные трещины дают, что уже (должно) отправлять доску на помойку.

До кучи - многие "умельцы" не озадачиваются, и склеивают торцевые доски тем, что есть, не заморачиваясь на тему "а допустим ли данный клей для контакта с пищей". Довод "вот у меня дом в Капотне, через дорогу чего только атмосферу не загрязняет, потому склею чем попало"...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
8 минут назад, desti сказал:

Словосочетание СанПиН вам что-то говорит? 

СанПин то да... а если ТВ посмотреть с программой Жить Здорово то вообще не понятно как жить дальше.

пули кусают тех кто их боится...:classic_smile: с ув.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
9 минут назад, Кениг 39ру сказал:

так я вроде не предлагал вместе посидеть.

Дык теперь даже если предложите, никто не придет :pardon:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
41 минуту назад, desti сказал:

Доски ничем не пропитывают, поэтому творчество форумных специалистов "по пропитке разделочных досок" как бы лженаука,

Верно, но если человеку хочется для себя пропитать свою доску у себя дома - то пусть развлекается.

Варианты разные предложены - от эпоксидки до "отходами от разделки сырой рыбы" - тоже ведь "пропитка" в некотором роде ))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
4 минуты назад, desti сказал:

Дык теперь даже если предложите, никто не придет :pardon:

пф.. звать не нужно, приходят сами, никто еще не отравился и не захворал..

ладно проехали, мажьте свои доски чем хотите и меняйте их как......не скажу как:classic_smile: 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
12 минут назад, Кениг 39ру сказал:

СанПин то да... а если ТВ посмотреть с программой Жить Здорово то вообще не понятно как жить дальше.

ну что тут сказать...

в давние времена в один из ресторанов г.Москвы привезли свинину, сырую, покрытую толстым зелёным слоем слизи. Обратно вернуть можно было, но потом, в эпоху дефицита мяса и прочего, данный мясокомбинат мясо ресторану больше не продаст.

В итоге - по указанию директора - повара эту слизь счищали, крепко солили, а официанты были проинструктированы "кабобы только после 7 вечера и только тем, кто водку берёт, а остальным - говорить, что свинины нет, или не советуют, и тд".

Мол, водка продезинфицирует в какой-то степени, а если нет - клиент решит, что перепил.

Случаев отравления после того мяса зарегстрировано не было, но это не означает, что можно есть мясо с подобной слизью постоянно, и ничего не будет.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
26 минут назад, desti сказал:

Словосочетание СанПиН вам что-то говорит? 

Не... таки будут цифры окромя слов?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

пропитываю льняным на горячую, а потом полировальным кругом на болгарке прохожу 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Чтот теоретики пропали....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Всем спасибо, люди добрые. Выводы сделаны.

Доска есть дубовая, что уже антисептик. Пластик не хочу, хоть и пробовал)))

А сраться прекращайте)

3 минуты назад, dm99 сказал:

Чтот теоретики пропали....

Брэк.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Несколько тысяч лет деревянными ложками ели, из деревянных чаш пили. В деревянных бочках хранили все что только можно. И жидкое и сыпучее. На деревянных столах разделывали мясо,рыбу, и тд и т.п.

Давно с пластмассой человечество познакомилось?

Пропитывали горячим маслом, покрывали натуральным лаком (растворяли натуральную смолу с спирте или скипидаре). Посмотрите в каком -нибудь "справочнике кустаря"

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
3 минуты назад, VARI2007 сказал:

Несколько тысяч лет деревянными ложками

и всё одной и той же, все тысячи лет?) живучая, однако ))

зы а в древнем Китае или Индии тоже деревянными ложками ели?)

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Как бы в нормальных книгах написано - деревянные доски ничем не пропитывают, дерево убивает бактерии.   Дубок используйте.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Не заморачиваюсь с покрытиями. Считаю, что надо, чтобы из твердых пород дерева была разделочная доска. После использования доску мою, соскабливаю верхний слой ножом. Если на доске появляется трещина, то ее заменяю.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, dm99 сказал:

Не... таки будут цифры окромя слов?

Да не вопрос, нате: 22349-44

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×