Вопрос: отличие пищевой нержавейки от обычной

12Х18Н10Т. Пищевая нержавеющая сталь



Общие сведения

Заменитель

Стали: 08Х18Г8Н2Т, 10Х14Г14Н4Т, 12Х17Г9АН4, 08Х22Н6Т, 08Х17Т , 15Х25Т, 12Х18Н9Т.

Стандарт ASTM: 321 AISI, 321H AISI.

Детали, изготовленные из стали марки 12?18Н9Т, работают при температуре до 600°С; сварные аппараты и сосуды, работающие в разбавленных растворах азотной, уксусной, фосфорной кислот, растворах щелочей и солей и другие детали, работающие под давлением при температуре от -196 до +600°С, а при наличии агрессивных сред до +350°С. Сталь коррозионностойкая аустенитного класса.
AУСТЕНИТНАЯ означает - не магнитная.

модуль, Вы думаете, Вы первый, кто тут этими выдержками из справочника кидается? Или Вы думаете, я этого никогда не читал и в марочник не заглядывал? Объясните мне тогда, тёмному, почему аустенитная и пищевая 12Х18Н10Т является заменителем жаропрочной и ферритной 08Х17Т?

Простите, что вмешиваюсь, но может это жаропрочная и ферритная является заменителем пищевой, а не наоборот. Типа 100 рублей может заменить 10.

vks (26th July 2010 - 17:41) писал:

Отчего же. Откройте в марочнике сталь 15Х25Т - её заменитель - 12Х18Н10Т. Всё зависит от применения - где-то можно заменить, а где-то нельзя. Например немецкий аналог 12Х18Н10Т определяется как жаропрочная сталь, и больше никакая. Хотя её спокойно можно применять при температурах минус 190 градусов. А вот как простую нержавейку её не применяют - для этого есть другие, где углерода поменьше. Понимаете, я хочу сказать, что "пищёвость" - понятие растяжимое, одно дело питьевая вода, другое минеральная кака-нить хлористо-кальциевая; одно дело борщ сварить и оставить стоять на один день - другое засолить рыбу на несколько месяцев...

Сообщение отредактировал Fuchs: 26 July 2010 - 19:55

Доброго времени суток, уважаемые господа. Первый раз пишу на этот форум..

Я достаточно долго работаю на пищевке (соки, молоко, кетчупы и т.д.) и могу сказать что понятие пищевой нержавейки достаточно размыто. Для большинства применений достаточно стали марки 304, из нее обычно и делают почти все процессное оборудование. Но, ясен пень, если скажем, продукт - это уксусная кислота, то 316 как минимум, а если еще и горячая, то я не знаю, не сталкивался с этим.
Даже на самом занюханом молочном заводике для мойки применяются растворы азотной или сульфаминовой кислоты 1,0...1,5 процента, и каустической соды 1,5...2,0 процента, при температурах 70...85 градусов. Все детали оборудования должны выдерживать эти растворы. Все трубы на современной пищевке варятся с поддувом ("внутрений шов"), подбору присадочной проволоки уделяется особое внимание, но в основном обходятся без нее.

Как то был случай у одной очень известной компании, которая построила завод в России, не ознакомившись с составом местной воды. Через год весь завод потек в местах сварных швов, оказалось вода очень сильно хлорирована..

У меня баллон из под О2 вделан в русскую печь в качестве бойлера, 20 лет служит, вода не ржавая, используется для мытья посуды, чтобы помыться, на даче. Ну а пищевая нержавейка, это, по моему, начиная с ..Х13 (из нее делают столовые наборы - ножи, ложки).

Сообщение отредактировал nikgo: 07 September 2010 - 23:20

Я работаю на молочном заводе, и все оборудование изготовлено из 12х18н10т или более дешевого аналога 304 которая завозилась сначало из италии а с недавнего времени из Китая это я про 304 обе стали не магнитат.